2024年7月25日，由中國農業大學、河北農業大學、北京工商大學等主辦的“2024第二屆食品科學家論壇及產學研交流大會”在青島召開。大會以“匯聚食品英才，共創美好未來”為主題，共有來自全國高校、科研院所和企業的700多人參加會議。

板栗研究中心副主任宋麗軍教授擔任“生物大分子及功能分論壇”主持人，并作題為“板栗生物功能研究進展”的報告。報告綜述了我國板栗精深加工產業存在的問題，并重點對板栗種仁及其加工副產物中的功能因子及其生物功能進行了詳細闡述，最后對我校“板栗產業技術教育部工程研究中心”的建設和科研情況進行了介紹。

此次會議將我校在板栗加工方面的最新研究成果進行了集中匯報、展示，對我校板栗團隊與全國食品同行的合作交流具有積極促進作用。（編輯：孫艷敏  審核：王榮加）

大會現場

宋麗軍教授作報告