主 講 人：張利銘

講座時間：2024年10月22日19:00

講座地點：騰訊會議 302 406 768

組織單位：食品科技學院、科研處、河北省果品加工技術創新中心

講座內容：玉米醇溶蛋白/殼聚糖活性雙層膜的構建及對草魚保鮮機理研究

主講人介紹：

      張利銘，女，博士畢業于江南大學，芬蘭赫爾辛基大學食品營養系訪學博士，現為海南大學高聘副研究員，碩士生導師，海南自由貿易港E類人才。主要從事水產食品貯藏保鮮與加工方面的應用基礎與產品創制工作。主持承擔海南大學科研啟動基金項目，近5年來以第一作者在食品領域TOP期刊等發表SCI一區論文10篇，累計影響因子90+，高被引論文2篇，授權國家發明專利1項。Food Chemistry、LWT、等國內外食品領域權威期刊特約審稿人。